أصابع زينب ..
4 كاسات سميد
كاسة طحين
كاسة زيت نباتي
معلقة حليب ناشف
معلقتين ينسون
ملعقتين سمسم
ملعقه كبيره خميره
تخلط كل المقادير ( تبس ) بالزيت ما عدا الخميره وتترك لترتاح لمدة ساعه على الاقل
، تضاف ملعق الخميره الى العجين ثم تعجن يدويا بماء فاتر وكمية الماء تضاف قليلا قليلا حتى تصبح قوام العجينة قابلا للتشكيلة على شكل الأصابع باستخدام المبشره.
تقلى بزيت ساخن حتى تصبح شقراء اللون ثم تغطس بقطر بارد
القطر معمول من 2 كاسه سكر وكاسة ماء مع ملعقتين عصير الليمون أثناء الغليان
وصحتين وعافيه .
ترى إذا ما ( تُبَسّ ) بتفرط العجنِه كلها ، وبِتْهُرّ على كازات الصوبّة الفوجيكا أو علاء الدين تبعون أبو عبد الله ، ويمكن يصير تفاعل ، وِتْشِبّ النار والبارود يغنّي ، وتنحرق بدلة العروس وتُملص منها إسوارتها المشغولِه بالذهب وُهيّه قاعدِه بتّطفّي فيها ، ومش بعيده كمان توصل النار لمجمع الجنوب اللي سياراته مشغولِه بقلوب سكان منطقتنا وما حولها مع مراعاة فرق التوقيت بيننا وبين مجمع الشمال ومنطقة طبربور التي يسكنها الذيب صاحب هالطلب العجيب ، وكذلك أبو هشام سكيرجة اللي بنى مصر ، واللي في الأصل كان حلواني ، وعشان كدة مصر يا اولاد حلوة الحلوات ..
أصابع زينب ..
4 كاسات سميد
كاسة طحين
كاسة زيت نباتي
معلقة حليب ناشف
معلقتين ينسون
ملعقتين سمسم
ملعقه كبيره خميره
تخلط كل المقادير ( تبس ) بالزيت ما عدا الخميره وتترك لترتاح لمدة ساعه على الاقل
، تضاف ملعق الخميره الى العجين ثم تعجن يدويا بماء فاتر وكمية الماء تضاف قليلا قليلا حتى تصبح قوام العجينة قابلا للتشكيلة على شكل الأصابع باستخدام المبشره.
تقلى بزيت ساخن حتى تصبح شقراء اللون ثم تغطس بقطر بارد
القطر معمول من 2 كاسه سكر وكاسة ماء مع ملعقتين عصير الليمون أثناء الغليان
وصحتين وعافيه .
طَبْ، جهِّز المكونات والمقادير وخلينا نيجي نعملها عندكم بالحوش، والصوبة وكازاتها على حساب خالد سلامة، وبَسّْ السميدات عن نفقة النشوان.
عمّك أبو علي اللي كان مستلم الكافتيريا في مخيم الحسين ..
بس مشان تعرف إنو مخيمنا بيخرج فنانين
لو اعدلك إياهم راح يطير عقلك
الفنان ربيع شهاب
الفنان هشام يانس واخوه مهدي
المطرب إبراهيم خليفه
المطرب فيصل حلمي
الفنان هاشم فرج، لاعب ومطرب تبع أغنية دكتورة مالي بالدوا
الفنان انور خليل
الفنان الشعبي ابو نقيرة
الفنان جميل طربيزة وغيرهم وغيراتهم